Vorrei..
ma
non posso.
Allegro..
ma
non troppo.
Pulsione..
ma
nessuna emozione.
Radicato in me un fondo di attenuazione,
una mano che mi trattiene ad ogni costo,
un abisso che mi si svela ad ogni passo.
Ogni cosa sembra irraggiungibile
ed inizio a pensare che, se così non
fosse,
be' sarebbe troppo semplice, e quindi
"Avanti il prossimo Candidato all'Impossibile".
La semplicità tanto agognata, non la voglio più.
Voglio ogni giorno l'impossibile,
l'irraggiungibile,
ma non quell'Infinito in cui "naufragar m'è dolce",
voglio quello che ogni giorno mi butti giù, sempre più giù.
Ma perché?
Perché questa latente paura non vuole allontanarsi,
perché questa latente autocommiserazione non si decide a lasciarmi fare?
Desidero ciò che non posso avere,
le emozioni sono diventate rare su questa fertile terra di stronzate,
l'allegria va bene solo se smorzata,
l'impossibile va di moda,
la semplicità è solo una canzone,
e i ceci sono anche una crema.
Qualcosa non va,
posso anche trasformare i ceci in crema,
ma non posso tritare a lungo le mie emozioni:
il sapore che resta mi sta cambiando la bocca.
Vi propongo un hummus di ceci, è una crema buonissima, fresca se volete, piccante sempre se volete, ma in ogni caso semplice e spalmabile sul pane. Se vi piacciono i legumi, se vi piace l'idea di una crema fatta in casa per preparare dei crostini, preparatela, munitevi di mixer da cucina e con un po' di semplicità che dovremmo avere in equipaggiamento, cucinate.
INGREDIENTI
1 scatola di ceci lessati da circa 400g
2 cucchiai di salsa tahina
1 limone
5 cucchiai di olio di semi di oliva
1 spicchio d'aglio
mezzo cucchiaino di cumino (se ne gradite il sapore)
un pizzico di sale integrale
INGREDIENTI PER LA SALSA TAHINA
4 cucchiai di semi di sesamo
3 cucchiai di olio di oliva
1 limone ma anche mezzo va bene
1 cucchiaio di farina
mezzo cucchiaio di sale integrale
Iniziate con la preparazione della salsa tahina, semplicemente tostando appena, senza bruciare e quindi rendendo tossico il tutto, i semi di sesamo in una padellina. Mixateli con il resto degli ingredienti per la salsa tahina, finché la densità non sarà appunto quella di una salsa. Mettetela da parte e iniziate a frullare i ceci lessati, lavateli prima! Frullare insieme a tutto il resto, compreso la salsa tahina, per almeno due minuti, aspettate che diventi spumosa, che diventi bella e assaggiatela. Se preferite aggiungete del prezzemolo, io non l'ho fatto ad esempio. Ponetela in frigo per un'ora, oppure spalmatela ovunque desideriate e il gioco è fatto. Io l'ho accompagnata con delle carote crude tagliate a listarelle.
Semplice, no?
"Troppo cerebrale per capire che si può star bene senza complicare il pane ci si spalma sopra un bel giretto di parole vuote ma doppiate"
